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62岁老汉,查出胃癌,医生:和烟酒无关,只因1道菜,

[时间:2020-05-20 09:06来源:未知作者:admin浏览:]

癌症是任何一个人都不愿意患上的一种疾病,不过生活中很多人因为平时的不注意发现自己胃癌,中国的胃癌患者还是相当多的,胃癌与饮食关系密切,而不良的饮食习惯则是胃癌的元凶。

李老汉三个月前开始暴瘦,人很没精神,脸色发黄,到医院一查,已经是胃癌晚期了。都说喝酒会得胃癌,李老汉也觉得自己的胃癌和喝酒有关,还挺悔恨的,其实李老汉年轻时并不爱喝酒,前些年,家里孩子都成家,单独过了,李老汉的老伴又去世了,李老汉自己一个人过的孤单啊,经常就自己喝点小酒,也不多喝,就着花生米,一顿一盅,没想到这样还得胃癌了。医生听了李老汉的讲述,却坦言:李老汉的癌恐怕不只是喝酒导致的,李老汉这下酒菜也很要命!

李老汉不解:难道花生米还有毒吗?

医生解释说:花生米本身当然没有什么毒性,但花生米一旦潮了,出现发霉变质的情况,就是最大的毒药,是很伤胃的。

花生一旦发霉变质,会滋生一种有毒物质??黄曲霉毒素,它的毒性非常强,相当于氰化钾的10倍,砒霜的68倍。一盘花生米中有一粒这样被毒素感染的花生,不幸吃了,都可能导致胃癌发生。

因为黄曲霉毒素不仅毒性强,而且其危害是主要作用于肠胃组织的,可直接破坏肠胃,造成胃粘膜损伤,严重时可导致胃癌,甚至死亡。

除了花生,黄曲霉毒素还会暗藏在变质的玉米、稻米、大豆、小麦等粮油食品中,食用这些食物时,应格外注意,一旦发现霉变,千万不要再食用。

医生提示:3种食物喝酒时吃,对胃造成双重伤害

1、隔夜菜

剩饭剩菜中的亚硝酸盐不是凭空产生,它是硝酸盐经过蔬菜本身的酶或者细菌产生的酶还原生成的。

做熟的剩饭剩菜很适合细菌生长,所以会产生亚硝酸盐。不过,到底能否造成明确损害,还要看剂量,也就是说得看你吃下的食物中,亚硝酸盐的含量有多少,偶尔吃一次问题不大。

但亚硝酸盐的产生主要是因为剩饭剩菜中细菌的活动,还是存在一定的健康风险,所以还是建议大家尽量少吃或不吃剩菜剩饭。

2、腌制和烟熏的食物

很多家庭都特别喜欢腌制和烟熏食物,像各种咸菜、咸鸭蛋、腊肉、腊鱼、香肠等等。

这些食物虽然吃起来很美味,很下饭。但对健康,却一点好处都没有,因为这些食物里富含硝酸盐,被胃摄入后,在胃内菌群的作用下会转化成亚硝酸盐。

亚硝酸盐就不用说了吧,食入0.3~0.5克的即可引起中毒,3克导致死亡 。世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中,在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。

3、油炸食物

很多人都喜欢高温油炸的食物,但是这类食物,对健康也是有害的。油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。

油脂反复被高温加热后,其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物??二聚体、三聚体,毒性较强。大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺,是一种致癌物质。长期进食,结果可想而知。

如何养胃?

一、养成良好的生活习惯:少吃多餐,饭只吃七分饱。早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。忌暴饮暴食。

二、改变饮食习惯:按时就餐,坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等,不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物,不饮酒,少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

三、积极食疗和按摩保健:羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症;大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症,建议多吃;另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。

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