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许昌的小摊点登上《新闻联播》,夜间餐饮,点亮城市夜

[时间:2020-06-01 03:14来源:未知作者:admin浏览:]

5月26日晚8点,记者来到了许昌市区新兴路与灞陵路交叉口灞陵清炖菜馆,在这个夜市广场看到,门口霓虹灯通明,场内人声鼎沸,一排排洁净的餐桌前,三五成群的食客围坐在餐桌前,或品尝佳肴,或把酒言欢,一天的疲倦在此刻一扫而光。

“有啤酒小菜、炖柴鸡、麻辣兔、羊肉串……你看来点啥?”年轻的店老板孙金龙热情地招待来人。孙金龙告诉记者,原来在外地务工,因疫情影响待在家里无事可做,就和妻子商量,半个月前开了一家夜市餐饮店。

初夏是夜市餐饮的黄金期,每个商家都铆足了劲招揽客人。在以前,商家们通常会将桌椅放在门口,食客们随机落座,露天畅饮。如今疫情防控进入常态化,人们对就餐环境和卫生的要求越来越高,孙金龙就在路边的一个大院里开了店。

本着“诚信经营、薄利多销”的经营理念,孙金龙的灞陵清炖菜馆开业半个月便迎来了顾客营门,每天晚上接待客人10多桌,营业额2000多元。

随后,记者又来到新兴路与议台路交叉口的夜市广场,广场周边的马路上停满了车辆,院内人声鼎沸。

“这个夜市已经经营了多年,各个摊位的生意红红火火。”家住在夜市附近的王先生乐呵呵告诉记者:“这里的美食很好吃,每天晚上走到这里,香气扑鼻,我就被馋虫勾起了食欲,这时候就会叫几个朋友在这里坐一坐。”

这位食客说起夜市慷慨陈词:“不少旅游城市的夜市定位很清晰,每个夜市独具特色。有的夜市重点就是针对外来游客,有的夜市重点就是卖文创产品。在这个特色之上,再在周边搭配餐饮等业态。这样每个夜市既保持着各自的特色,又能满足消费者不同的消费需求”。王先生认为,许昌夜市最大的问题就是“同质化太严重、定位不清晰、特色不突出”,让夜市缺乏具有突出特点,有关部门应积极引导,发展有特色的夜间餐饮,点亮魏都夜市灵魂。

“有人约你吃饭,如果是客户,你会放在中午,如果是老朋友,你会放在华灯初上的夜晚。”我市某文化传播公司的李先生说,“朋友们坐在地摊上,饭菜也经济实惠,无拘无束聊一通,这才是聊得开心、吃得痛快!”

说到夜间经济,自然离不开吃、喝、玩、购、娱等因素和环节,其中夜间餐饮在夜间经济中占有举足轻重的地位,夜间消费,餐饮仍占主导。

记者了解到,入夏后天气炎热,夜晚吃火锅、涮羊肉。吃烤串似乎成了不少年轻人的爱好,特别是在当下非常时期,夜间消费供需两旺,“夜经济”逐渐升温成“热经济”。在我市,餐饮夜市已然不是个新鲜事物,近来年兴起的不少夜市广场、美食街,对于市民总有一种别样的吸引力,他们是晚归人的深夜食堂。

在东城区东苑街经营夜市餐饮的刘先生认为,“夜”经济可以拓宽就业渠道,以极低的成本为城市夜经济带来活力,成为城市市场经济的组成部分,希望受到有关部门的重视,采取措施通过环境改造、亮化工程、文化植入、业态丰富与休闲配套,使夜间经济在空间布局上更加合理,既要高大上,也得接地气,满足不同层次消费需求,打出汉魏故都的品牌。

5月26日中央电视总台《新闻联播》对许昌在创建文明城市过程中以民为本的做法予以报道:“河南许昌市在引导市民群众树立健康卫生理念,养成健康生活方式的同时,通过开放部分街道为摊贩提供经营场地、帮助解决临时经营设施等难题来实现城市摊贩规范化管理,方便市民日常生活。”

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